Das Oster Menü im Bacchus

Das Häppchen:
Kleiner «Blumentopf» mit Kräuterfrischkäse

***

Wildkräutersalat mit 65° Grad Ei
vom Sonnenhof mit Senfsauerrahm

und/oder

Erbsen Cappuccino

***

Feuilletté von Spargeln und Morcheln

und/oder

Zander auf Blattspinat an Beurre blanc «noisetté»

und/oder

Variation vom Oster Gitzi

***

Ausgesuchte Käse aus unserem Laden
mit Appenzeller Schlorzifladen

und/oder

Panna Cotta mit Holunderblütensirup, Rhabarberkompott und Erdbeersorbet

***

3 Gänge
CHF  75

Jeder weitere Gang
CHF  +15 CHF